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date 작성일 : 10-06-24 13:32
색깔로 알아보는 치매예방 음식들 2편
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 글쓴이 : 몽고
조회수 조회 : 3,128  
치매예방에 좋은 음식들 중 파랑에는 등푸른생선이 있습니다.
● 등푸른생선 - 가다랑이, 정어리, 참치, 방어, 고등어 등의 등푸른 생선에는    비타민 B12가 풍부하여 뇌 질환이나 치매와 같은 신경계 질환이나 악성 빈혈 등을 방지해 줍니다. 또한 생선에 함유되어 있는 오메가-3는  뇌세포를 회복시켜주는 역할을 하며 기억력을 높여주는 호르몬의 분비의 재료가 되기 때문에 치매예방에 효과적입니다.

 치매예방에 좋은 음식들 중 남색에는 블루베리가 있습니다.
● 블루베리 - 블루베리는 떠오르고 있는 브레인푸드 입니다. ( 브레인푸드란? 뇌기능, 기억력, 집중력이 올라가는 음식 ) 블루베리의 대표적인 성분은 '안토시아닌' 입니다. 바로 이 성분이 노화와 암의 주범인 활성산소를 제거합니다. 특히 혈관에 쌓인 유해산소를 없애 동맥경화, 심장병, 치매, 뇌졸증 예방에 도움을 줍니다.

 치매예방에 좋은 음식들 중 보라에는 포도,와인, 가지가 있습니다.
● 포도 -  포도의 '레스베라톨'은 알츠하이머성 치매 질환의 특징 중의 하나인    베타아밀로이드라는 비정상적인 단백질이  뇌에 축적되는 것을 막아 플라크 생성량을 감소시켜 알츠하이머성 치매 발병을 억제해줍니다.
● 와인 - 적당량의 와인은 기억력을 크게 향상 시킨다는 많은 연구결과가 있습니다. 뇌에는 NMDA라는 기억을 받아들 이는 수용체가 있는데, 소량의 알코올은 NMDA를 자극할 뿐 아니라 혈관을 확장시켜 혈류도 좋게합니다. 특히 적포도주의 항산화 성분은 뇌세포 파괴도 동시에 막아준다고 합니다.
● 가지 - 가지 안에 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 항암작용, 노화억제, 동맥경화예방, 혈전예방, 살균효과 등이 있습니다.

 치매예방에 좋은 음식들 중 갈색에는 커피, 밤,호두등 견과류가 있습니다.
●  커피 - 커피는 여러차례 노화로 인한 인지 능력 저하를 억제한다는 사실이 입증되었습니다. 또한 하루에 커피 를3~5잔 마신 사람들이 커피 를 마시지 않은 사람들에 비해 알츠하이머성 치매 발병위험이 평균 60~65% 낮은것으로 나타났습니다.
● 밤·호두·견과류 - 호두, 잣, 밤 등 견과류에는 비타민 E가 다량 함유되어 있어 항산화작용에 탁월합니다.

 치매예방 에 좋은 음식들 중 검정, 회색에는 굴, 검정깨,콩이 있습니다.
● 굴 - 굴에는 뇌신경의 재료가 되는 필수아미노산이 풍부하게 들어있어 치매예방 에 좋으며, 호르몬체계를 정상화 해주는 단백질 또한 풍부하여 치매예방 에 좋은 효과를 냅니다.
● 검은깨·검은콩 -  검은깨에 들어있는 레시틴은 기억력을 높여주는 효과가 있어 치매예방 에 좋으며, 미티오닌 등 필수 아미노산이 많이 들어있어 뇌를 건강하게 해줍니다. 검은콩에도 역시 레시틴이 함유되어 있습니다. 실제로 검은콩의 섭취를 꾸준히 한 사람의 경우 치매 발병률이 상대적으로 낮았으며, 집중력이 높아지는 효과를 얻었다고 합니다.


                                                  -http://cafe.daum.net/joo3287 source-

센터장 10-07-05 22:05
 
좋은 정보군요.. 감사합니다.