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date 작성일 : 10-06-24 13:31
색깔로 알아보는 치매예방 음식들 1편
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 글쓴이 : 몽고
조회수 조회 : 2,999  
치매예방에 좋은 음식들 중 빨강에는 복분자, 대추, 파프리카가 있습니다.
● 복분자 -  복분자가 신경 독소 물질을 억제, 치매와 뇌졸중을 예방한다는 연구결과가 나왔습니다. 조선대 의대 약리학교실 임동윤 교수팀이 전북 고창에서 생산된 복분자주를 대상으로 한 연구결과에 의하면 "폴리페놀은 인체의 유해산소를 없애 세포의 노화를 막아주는 항산화 효과가 탁월한 생리활성 물질인데, 복분자주가 프랑스산 와인보다 항산화 효과가 더 좋다는 것을 보여준다"고 하였습니다.
● 대추 - 대추 에는 타우린이라는 성분이있는데 이 성분은 뇌활동을 활발하게 해줍니다. 대추를 대추차로 끓여먹으면 치매예방 에 좋습니다.
● 파프리카 - 파프리카는 색깔별, 그 속에 함유되어 있는 영양소가 조금씩 다른데요. 모든 파프리카에는 신경계의 필수 항산화 영양소인 비타민C와 뇌세포 파괴를 막는 베타캐로틴이 풍부해 건망증, 치매예방에 좋답니다. 특히 빨간 파프리카는 면역증가, 성장촉진, 암이나 관상동맥증 예방에 효과적입니다.

 치매예방에 좋은 음식들 중 주황에는 카레, 파프리카가 있습니다.
● 카레 - 카레에는 타메리크라는 재료가 들어가게 됩니다. 이 타메리크는 알츠하이머성 치매에 특히 좋은데, 실제로 연구결과 알츠하이머성 치매 증상을 늦추어 준다고 합니다. 타메리크는 꾸준히 섭취해주는 것이 좋습니다.
●주황 파프리카는 감기예방, 스트레스해소, 피부미용에 효과적이라고 합니다.

 치매예방에 좋은 음식들 중 노랑에는 견과류, 생강, 파프리카가 있습니다.
● 견과류 - 견과류에 함유된 비타민E와 불포화지방의 일종인 오메가-3 지방은 뇌신경 세포를 발달시키는 영양소입니다. 2002년 미국의학협회지(JAMA)에 발표된 논문에 따르면 비타민E가 풍부한 음식을 섭취한 사람이 그렇지 않은 사람에 비해 알츠하이머성 치매에 걸릴 위험이 최고 70%까지 낮아졌습니다. 또한 견과류는 노인성 치매예방 뿐만 아니라 아이들의 학습능력 향상에도 도움이 된다고 합니다.
● 생강 - 미국 바이오 기업 '큐렉셀' 소속 대릭 김, 김진영 박사와 건국대 한예선 박사는 알츠하이머성 치매 치료에 효과가 있다고 알려진 27개 식물성 약재를 비교한 결과 생강이 알츠하이머성 치매 환자에게서 나타나는 독성 물질로부터 신경세포를 보호하는 능력이 가장 높게 나타났다고 밝혔습니다.
● 파프리카 - 노란 파프리카는 주황 파프리카와 마찬가지로 감기예방, 스트레스해소, 피부미용에 탁월한 효과를 보입니다.

 치매예방에 좋은 음식들 중 초록에는 시금치, 파프리카, 브로콜리가 있습니다.
● 시금치 - 시금치에 들어 있는 엽산은 노인들의 뇌기능을 개선해 치매위험을 감소시킨다고연구결과가 보고되었습니다. 또한 시금치에 들어 있는 항산화 성분이 건강에 해로운 유해산소의 생성을 억제하기에 시금치는 기억력 상실과 치매를 예방할 수 있는 두뇌식품이라고 불립니다.
● 브로콜리 - 2005년 브로콜리가 기억력을 증진 시켜주며 치매예방 에 큰 효과가 있다고 영국 왕립 제약 협회가 밝혔습니다. 영국의 데일리 미러지는 영국 왕립 제약 협회가 주최한 자리에서 런던 킹스컬리지 대학 연구팀은 기억력을 향상시켜주는 채소와 과일이 있는지에 대한 조사를 벌인 결과 브로콜리가 가장 높은 효과를 냈다고 합니다. 또한 알츠하이머성 치매를 유발하는 효소 억제 성분이 들어있다고 밝혔습니다.
● 파프리카 - 초록색 파프리카는 다이어트와 미용식품으로 좋습니다. 또한 철분이 풍부하여 빈혈예방에 탁월하며 풍부한 유기질은 비만치료에 좋으며 저열량 식품입니다.
● 녹차 - 플라보노이드는 혈액세포의 응고를 저지하는 경향이 있어 알츠하이머성 치매와 유사한 증세를 일으키는 미세 뇌졸증을 비롯한 뇌졸증 발생을 줄일 수 있는데 이는 녹차에 함유되어 있습니다.

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